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四大趨勢引領中國糖果產業發展
(2020/3/26)
糖果是人們生活中不可或缺的休閑食品,也是世界零售市場的重要組成部分。從產量上來說,目前中國是僅次于美國的全球第二大糖果市場,已經形成了一批具有影響力的知名品牌。與此同時,中國的糖果市場也進入了一個較為成熟的發展階段。尚普咨詢食品行業分析師日前表示,中國糖果產業今后將呈現四大發展趨勢。
第一,中國糖果產業會向高端市場發展。雖然中國糖果市場很大,但是,高端糖果市場仍屬空白領域。目前,高端糖果品牌仍是國外品牌的天下,這些品牌占據了國內市場約70%的份額。國內糖果市場雖然也有不少品牌,但是大多停留在中低端市場。這些為中國糖果產業向高端市場發展提供了機會。
第二,競爭的愈加激烈致使廣告投入日增。目前,糖果消費已不單單停留在糖果本身,糖果是否知名、送出去是否“夠面子”,也成為中國消費者在購買糖果之前需考慮的因素。所以,中國糖果生產廠家在投入資金研發更多口味的同時,更加注重自身的品牌宣傳,花大價錢請明星代言的不在少數,如某知名糖果公司請到王力宏、Twins等當紅歌手助陣等。
第三,個性化需求增加,致使廠商進一步細分產品并力求創新。現在,消費者不再將糖果當作一般的享受型消費品,糖果的功能性也大大提高。例如,結婚時要用的喜糖;過節時送禮的禮盒;甚至還有表示心意的傳遞物。這些要求廠商在追求糖果口味的同時,注重不同消費者的消費需求。相比以前籠統的市場劃分,現在的市場劃分更趨細化。
第四,廠商會研發更多低糖、無糖型糖果。在消費者日趨關注自身健康的今天,眾多醫學機構也在宣傳少糖對人體的好處。近年來,木糖醇等無糖糖果頗受歡迎,不僅出現了無糖口香糖,而且出現了適合糖尿病患者的無糖糖果、無糖點心等。“無糖”的標簽著實吸引了消費者的“眼球”。
中國糖果產業在今后的10—15年內仍然大有“甜頭”。因為中國尚需大量國產糖果品牌來填補市場空白。但是,在未來的10年中,糖果產業也將面臨激烈競爭,因為糖果行業的入門門檻低。而中國本土糖果品牌還將面臨與國外糖果品牌的同臺競技。中國糖果廠商只有在今后更加注重市場細分,了解消費者需求,發揚創新精神,才能在糖果產業占據有利地位。
 

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